Ricetta de "La Pasta dei Giganti" - Cotto e Mangiato: Un viaggio in Sardegna
“La Pasta dei Giganti”
Ingredienti: Malloreddusu- 400g Muggine affumicato 50 g Crema di carciofo e muggine affumicato Sa Marigosa 90g Aglio- 1 spicchio Pomodorini- 12 Bottarga di muggine- 30g
Vernaccia- mezzo bicchiere scarso
Prezzemolo q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Ingredienti: Malloreddusu- 400g Muggine affumicato 50 g Crema di carciofo e muggine affumicato Sa Marigosa 90g Aglio- 1 spicchio Pomodorini- 12 Bottarga di muggine- 30g
Vernaccia- mezzo bicchiere scarso
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